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◆創作一品料理『寿し部』
寿し部からは10作品を発表。
箸休めに、あっさりと頂ける物を目指して作られた作品が並ぶ。
須藤 正敏 作：
旬のヘルシー握り
今井 健太郎 作：
鮑のおろし和え
桜井 尚浩 作：
身欠き鰊と
葉わさびの和え物
松本 克巳 作：
しめ鯖のおろし和え
小泉 敏紀 作：
梅わさ和え
吉田 康則 作：
長芋といくらの
ゼリー掛け
徳重 昭三 作：
秋野菜の
レモン風味マリネ
山道 守 作：
タコの梅醤油和え
吉川 健太 作：
ケンタロール
大場 潤明 作：
ミンチボール
以上 10作品
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