2004年11月16日の深夜1時、店内にて第18回東寿し料理研究発表会が約半年ぶりに行われました。 今回のテーマは、全員『税込840円でお出しできる創作一品料理』。 伝統と技が光る東寿しの職人15名が、それぞれに研究を重ねた成果をご覧下さい。

■過去の料理研究発表会の模様もご覧下さい。 ● 第 1回：平成11年 4月 4日 ● 第 2回：平成11年 5月 9日 ● 第 3回：平成11年 9月26日 ● 第 4回：平成12年 3月26日 ● 第 5回：平成12年 5月 8日 ● 第 6回：平成12年 9月28日 ● 第 7回：平成13年 2月19日 ● 第 8回：平成13年 6月17日 ● 第 9回：平成13年10月 9日 ● 第10回：平成13年11月13日 ● 第11回：平成14年 2月18日 ● 第12回：平成14年10月 9日 ● 第13回：平成15年 3月 3日 ● 第14回：平成15年 4月14日 ● 第15回：平成15年 5月 5日 ● 第16回：平成16年 4月19日 ● 第17回：平成16年 5月16日 Azumazushi.com