2005年 5月16日、営業終了後の深夜1時から店内にて第20回東寿し料理研究発表会が行われました。 記念すべき第20回目となる今回の料理研究発表会のテーマは、寿し部の『穴子の創作料理』と、和食部の『季節の創作料理』。 さあ、創業130年の伝統と技が光る東寿しの職人達はどんな創作料理を造られたのでしょうか？ その模様を御覧下さい。

■過去の料理研究発表会の模様もご覧下さい。 ● 第 1回：平成11年 4月 4日 ● 第 2回：平成11年 5月 9日 ● 第 3回：平成11年 9月26日 ● 第 4回：平成12年 3月26日 ● 第 5回：平成12年 5月 8日 ● 第 6回：平成12年 9月28日 ● 第 7回：平成13年 2月19日 ● 第 8回：平成13年 6月17日 ● 第 9回：平成13年10月 9日 ● 第10回：平成13年11月13日 ● 第11回：平成14年 2月18日 ● 第12回：平成14年10月 9日 ● 第13回：平成15年 3月 3日 ● 第14回：平成15年 4月14日 ● 第15回：平成15年 5月 5日 ● 第16回：平成16年 4月19日 ● 第17回：平成16年 5月16日 ● 第18回：平成16年11月16日 ● 第19回：平成17年 2月21日 Azumazushi.com