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| Topページ｜寿し部 〜ランチ〜｜和食部 〜5月のおすすめ〜 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 寒さから解放される期待感から自然と心がウキウキしてしまう3月。 日毎に感じる春の訪れを、料理からも味わいたいと思う方は少なくないはずです。 また、お寿し屋さんのランチメニューというのは、お手頃な価格で贅沢な気分に浸れる、なんかちょっとしたお得感があるもの。 “回らない寿し屋は敷居が高くて…”というあなたも、ランチだったら気軽に暖簾をくぐれるのでは？ ということで、今回の料理研究発表会のテーマは、寿し部が「ランチ」、和食部が「5月のおすすめ」。 東寿しさんのメニューに、新たなメニューをプラスするというのが今回のねらいです。 さて、味と技を存分に堪能できる握りや、絶品な味を醸し出す和食料理に仲間入りするメニューはできあがるのでしょうか。 まずは、寿し部の作品から見てみることにしましょう。 |
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 寿し部から出されたランチ8作品は、味はもちろんですが、目でも楽しめる美しいものばかり。東寿しの職人さんの手にかかると、お子様ランチでさえ、可愛さのなかにも上品さが溢れる大人のランチに負けない作品に仕上がってしまいます。
各職人さん達が自分の作品を説明し終えたところで、東寿しの新しいランチメニューに仲間入りする作品を決定することに。 全8作品の中から、【ランチ】と【お子様ランチ】を各1作品ずつ投票していきます。 自分で自分に投票するのも、もちろんOK！ 見た目の美しさで投票したり、実際に味を確かめてから投票したりと、皆さん真剣に吟味していました（左上写真）。 “お客様に美味しい料理を味わってもらいたい”という思いが、皆さんにあるのでしょう。 そして、結果発表です！ 【ランチ】は、 昔ながらの味わいと今風の美味をミックスした、小泉敏紀さんの作品（右写真上）、【お子様ランチ】は、中央のライオンさんが子供達に大うけするであろう、徳重昭三さんの作品（右上写真下）に決まりました。 東寿しさんのランチタイムに、お二人の作品に出会える日は近いですヨ。 次のページでは、和食部の作品をご紹介します。 |
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